इटावा खाद्य विभाग ने मिठाइयों की दुकान पर की चैकिंग कर, दिए आवश्यक दिशा निर्देश

उत्तर प्रदेश इटावा खाद्य विभाग द्वारा जिले में मिठाई की दुकान और रेस्टोरेंट पर चेकिंग अभियान चलाया गया। खाद विभाग के अधिकारी एडी पांडे ने बताया भारत सरकार fssai के निर्देशानुसार यह चेकिंग अभियान चलाया जा रहा है, रेस्टोरेंट्स और मिठाई की दुकानों पर जो कुकिंग ऑयल इस्तेमाल होता है उसको कई बार ठंडा गरम किया जाता है और खाने की चीजों को बार बार सेखा जाता है जिसको लेकर दुकानदारों से आज बात की गई और उनको उसके बारे में जानकारी दी गई कि खाद्य तेल को बार बार गर्म करने से वो सेहत के लिये नुकसान दायक हो जाता है अतः तेल का प्रयोग सिर्फ एक बार ही करे। उन्होंने बताया कि सरकार द्वारा DOM-24 ti नामक एक मशीन दी गई है जिसे पता लगाया जा सकता है कि आयल का इस्तेमाल कितने बार हो चुका है। इस मशीन से तेल की गुणवत्ता का पता लगाया जाएगा। इस दौरान मिठाईयों की दुकान पर जा कर लाइसेंस के बारे में जानकारी ली तथा वहाँ रखी मिठाइयों पर मैन्युफैक्चरिंग और एक्सपायरी दिनांक लिखने के दुकान मालिकों को निर्देश दिए

रामकुमार राजपूत
सह स्टेट ब्यूरो चीफ
उत्तर प्रदेश